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Varianta 3 Fantezie

Gustare rece
Buchet legume proaspete
Lingurita cu ou prepelita si nisip din bacon
Mousse branzeturi cu jeleu castravete si sunca
Branzeturi nobile in crusta napolitana
Terina salau salbatic cu surimi
Tartar somon si avocado
Buseuri pate rata si fructe padure
Balotina pasare cu fistic
Pastrama de vita

Peste
Somon sos Martini si salvie, Orez salbatic cu alune

Sarmalute
De rata, in foi de varza
Cruton mamaliguta seminte Quinoa, Smantana, ardei iute, bacon crocantn

Fel principal
Tournedos Saint - Germain
Piure mazare, Morcovi glasati
Sos alegere: Bernaise, Hollandaise, Espuma lamaie
Salata verde

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